(P) Gustul copilăriei

Nu aș fi scris niciodată un astfel de articol. Dacă nu aș fi dat peste un om-minune. Știți ce a făcut? A făcut o groapă pentru broscuțe. Ca să vină și să mânânce limacșii care stau pe salate și să nu mai fie nevoie să dea cu pesticide. M-a cucerit de la început când a zis: “Dumnezeu a lăsat o ordine în toate. Dumnezeu ne-a lăsat cu animalele care sunt pradă și cu animalele care sunt prădători. Așa e și în agricultură. De ce să folosești substanțe chimice, când poți să te folosești de ele ? Broaștele mănâncă limacși care se hrănesc cu frunzele de salate, afidele care atacă castraveții sunt consumați cu plăcere de către gărgărițe. Daca tu reușești ca prin tratamentele pe care NU LE APLICI, să ajuți animalele-prădători să supraviețuiască, vei ajunge la un echilibru al naturii. Râmele, de exemplu, sunt cele mai importante animale pentru sănătatea pământului, a plantelor, a animalelor și a omului’’.

Echilibru al naturii, Dumnezeu, un colț de rai. Din grija unui om.

Omul acesta, fost constructor, IT-ist, corporatist de succes s-a dus și a căutat o bucată de pământ necălcată de nimeni. De nimeni de zeci de ani. Ca să fie pământul curat, fără pesticide. De ce ?  Pentru că îi era dor de gustul copilăriei. De gustul fructelor și al legumelor din copilărie. A găsit terenul virgin, înconjurat cu un gard de 2 metri și a început să cultive roșii. Pentru că roșia îi aducea aminte de bunica, tomata culeasă de bunica din curte, din sâmânța folosita de bunica in curte. Bine, am zis eu în gând în timp ce povestea, tomata culeasă de bunica din curte, toată lumea zice de tomata din curte și produsul ăla la conservă care are o bunică pe el, e făcut în vreo hală din Bragadiru, de muncitori transpirați și nespălați, supărați că s-au scos de pe piață țigările Carpați. Deci Vlad îmi spunea că așa a început totul cu roșii, că fac cele mai bune roșii din țară, iar acum fac tot ce vrei și ce nu vrei, eu dădeam din cap aprobator, dar îmi rămăsese gândul la broaște. Și voiam să-l mai întreb de asta, mi se pare fascinant să protejezi în grădina ta toate animăluțele, ca să-ți protejeze, la rândul lor, plantele, ca să nu folosești substanțe chimice, i-am și spus ca în Franța ar fi divinizat pentru asta, ei nu mai au așa ceva și cum mă gândeam eu cu încântare la broaște, le spulberă cu ceva și mai tare ! Zice : bine, uneori au loc atacuri masive ale dăunătorilor și nu avem ce face. Și eu repede : deci stropiți, recunoașteți că stropiți? Nu i-am zis, am gândit, că am bun simț. Iar el spune : când au loc asemenea atacuri ale dăunătorilor, numai Dumnezeu le poate îndepărta. Prin îngheț-dezgheț. Avem acum o problemă cu niște viermi care atacă tulpinile roșiilor și mutăm două solarii cu totul, ca să lăsăm natura să acționeze și să-i omoare înghețul-dezghețul, nu vrem să atacăm și să stricăm pământul. Deci mută solariile cu totul, două solarii, ca să rămână viermii dezveliți și să se ocupe natura de ei. Îngheț-dezgheț. Ați mai auzit vreodată așa ceva ? Ca să nu se strice pământul. Ati mai auzit de atăta GRIJĂ și DRAG ??? Deci din acest punct al discuției am simțit că Vlad este un om foarte asemănător cu mine. Cât de mult să te gândești la bine, dacă ești în stare să muți solariile cu totul, numai ca să nu ataci pământul cu substanțe chimice ? Deci te muți tu, numai ca să rămână solul curat. Iar viermii, în grija lui Dumnezeu, a înghețului și a dezghețului. Iar roșiile să rămână curate, pământul curat, sufletul curat. Mă uitam în ochii lui Vlad și exact asta am văzut : lumina aceea curată. Vorbea simplu, dar eu în mijlocul Bucureștiului simțeam că am găsit un om pe care l-aș vrea aproape de suflet. Moment în care mi-a spus că mănâncă numai vegetarian. Și eu ! S-a oferit să-mi dea legume pentru rețetele mele care mai mereu ies praf, iar eu am scris acest articol marcat cu litera (P), conform Codului Etic Social Media, pentru că voi primi respectivele salate gratuit și nu vreau să rămân dator, dar l-aș fi scris oricum, din suflet. Pentru că am fost foarte impresionat. Oamenii mei dragi, Vlad e acel suflet. Aș vrea să-l întâlniți și sper că într-o zi se va întâmpla. E acel om deschis și cald care nu crezi că mai există în București. Cum sunteți voi, cititorii mei. Apropo, i-am zis lui Vlad, că atunci când vin legumele, o să vă invit la mine să mâncați ce am gătit. Am propus mai demult asta. Se va întâmpla. Și îl voi ajuta pe Vlad. Un orășean care se întoarce la pământ, la ce contează cu adevărat. La pământul drag, pe care-l ții în palme, la broscuțele care cred că se simt tare mândre că au și ele un rost pe acolo. Un român, un fermier român. Care sper să dea cu palma deoparte grămezile de roșii olandeze care nu se strică niciodată, ardeii siliconați care par de plastic și au gust de gumă (de mestecat), merele poloneze și ceapa turcească. Pe ei trebuie să-i sprijinim, pe românii noștri. Nu pe Carrefour. Nu pe Mc Donald’s. Pe ei, cei care mută solariile ca să nu strice pământul! Iar Vlad nu cultivă numai roșii și castraveți. Are atâteeaaaa (legume, fructe, băcănie, apicole, brânzeturi) . Când m-am uitat pe site, m-am simțit ca la o piață de duminică franceză, cu țărănci care nu arată a țărănci, care-și expun cu mândrie produsele. Iar francezii cumpără numai de la ei. De la Carrefour și Cora cumpără africanii. Francezii cumpără de la fermierii francezi. Doar 10% din francezi mai merg la piață. Restul de 90% primesc legumele și fructele direct acasă (conceptul De la ferme a la table), exact cum le livrează și Vlad. În pungi biodegradabile. El le pune în pungi. Nu-ți plac, le trimiți înapoi, dar după ce le-a crescut cu atâta grijă, cum să nu-ți placă ? Pe autobuzele și tramvaiele din Nisa sunt afișe uriașe pe care scrie: ’’cumpără local, sprijină fermierii din Nisa’’. Deci nici măcar din Franța, strict din Nisa! Aș fi zis și eu, hai să-l sprijinim local pe Vlad, aici în București și împrejur. Dar el livrează în toată țara, la Iași, Cluj, Brașov, livrează chiar cartofi în Harghita, le livrează chiar țăranilor înstăriți si mămicilor din sate unde ai spune ca e anormal sa livrezi legume, de la București (!), dar ei preferă legumele lui, 100% ecologice, celor ale vecinilor care sunt stropite cu azot. Și ne invadează nouă piețele. Deci să-l sprijinim pe Vlad. Eu voi face asta. Îl voi ajuta gratuit să-și facă o pagină faină de Facebook, să crească inițiativa lui românească și să existe cât mai mulți ca el. Ca ei, că sunt o familie atât de faină, cu un copil jucăuș și unul pe care îl dă acum Domnul din brațe. El a început totul cu gândul la copii : ’’Mă gândesc la viitorul copiilor, să nu aibă doar posibilitatea de a mânca doar din sol chimizat, să simtă gustul pe care l-am simțit in copilarie – mi-e dor de gustul din copilărie’’. Of. Și mie. Țin minte și acum că eram la Nisa și am cumpărat niște banane. Și când am mușcat din prima, am simțit în gură gustul acela al bananelor copilăriei, gustul copilăriei, am fost atât de fericit….și mi-am dat seama ce mizerii mâncăm noi. ȘI am fost, ca de atâtea ori, indignat : de ce e România lada de gunoi a Europei ? De ce mâncăm din Turcia ? Mulțumesc Vlad, mi-ai dat speranța că se poate mai bine și, dacă oameni ca tine, lasă o corporație din drag de glie, asta mă emoționează foarte mult și voi veni și eu să plivesc la răsaduri. Sau ce mă pui să fac.

Gustul copilariei
Gustul copilariei

“Ajută copilul unui fermier să meargă la școală, în loc să ajuți CFO-ul unei multinaționale să meargă într-o nouă vacanță exotică”. Cam asta ar trebui să ne fie deviza. Până la urmă pământul bun al țării e tot ce ne-a mai rămas. Să ne ajutăm noi între noi, românii. Să sprijinim un fermier român care plămădește din pământ viață cu sufletul. Acum, inainte de a i se naste al doilea copil. Sper din tot sufletul să-ți meargă bine, Vlad! Meriți! Numărul de telefon la care îl găsiți este 0722.947.777. Răspunde chiar el, așa cum tot el, alege cu grijă fructele, legumele și le ambalează cu drag și grijă. Veți vedea. E un om deosebit. Comanda minimă este de 50 de lei, plus 15 lei taxe de transport, la peste 150 de lei transportul este gratuit in Bucuresti. In restul tarii taxa de transport este 32 de lei, iar peste 250 de lei transportul este gratuit (deci eviți coada și mersul la hypermarket).

Și, pentru că Vlad mă citește și rezonează cu mine – și el vrea să facă mult bine, mi-a dat câteva sfaturi pentru voi, cititorii mei. Pe unele le știam, pe unele nu. Știam, de exemplu, din Franța, că laptele de vacă este foarte toxic. Francezii nu mai beau lapte de vacă. Consumă mai ales lactate de capră. Ceea ce am început să fac și  eu după ce am locuit mult în Franța. Dar vă las să citiți 🙂

  1. ”Incercati ca mancarurile pe care le consumati sa fie preparate cat mai simplu, din cat mai putine ingrediente si cu cat mai multa dragoste si armonie. Evitati preparatele procesate industrial care contin substante chimice (potentiatori de gust, conservanti etc), medicamente (antibiotice), hormoni (de crestere, de lactatie etc). Agricultura conventionala abunda de pesticide, erbicide, antibiotice folosite in mod preventiv (fermele piscicole incluse). Stiati ca exista ferme de vaci unde le sunt injectati hormoni si sunt conectate in permanenta la aparatul de muls intrucat ele produc lapte 24h!
  2. Primul pas intr-o alimentatie sanatoasa este citirea etichetelor la cumparaturi. Alimentele care au mai mult de 5 ingrediente ar trebui evitate, la fel si substante pe care nu le cunoastem ca fiind naturale. Zaharul – otrava, faina alba – extrem de daunatoare!
  3. Cred ca industria mancarii moderne, mana in mana cu cea farmaceutica, tinde din ce in ce mai mult catre productia de hrana ieftina, folosind substante chimice care inlocuiesc ingredientele de origine naturala.
  4. Mancarea ecologica este de fapt mai ieftina decat cea conventionala ! La comparatia chitantelor, tineti cont va rog si de pretul platit pe medicamente in caz de imbolnavire.
  5. Adaosurile universale pentru mancaruri (Vegeta/delikat/cuburi minune/bors la plic) sunt extrem de periculoase. Una dintre substantele continute, dar nu singura periculoasa, este spre exemplu glutamat de sodiu, o substanta chimica care sporeste gustul alimentelor dar care este CANCERIGENA. Aceste substante chimice ne pervertesc gusturile, ne <pacalesc> de fapt papilele gustative si ne creeaza o astfel de perceptie, la fel ca drogurile.
  6. Cred ca laptele de vaca este un aliment care face parte din categoria alimentatiei nesanatoase. Proteinele din laptele de vaca sunt concepute de natura pentru a creste vitelusul de la 30kg la 150 kg (de 5 ori) in 6 luni. Stiti cat ia in greutate un puiut de om pana la 6 luni ? Laptele de vaca este un aliment care deregleaza grav metabolismul uman!
  7. Cred ca oamenii care adopta un stil de viata sanatos, lipsit si de stres, traiesc mai mult, sunt mai feriti de boli, si isi pot pastra tineretea mai mult timp. In conditii ideale oamenii isi pot creste speranta de viata:
  8. Pledez pentru intoarcerea la obiceiurile sanatoase ale naturii umane, ele ar trebui sa insemne normalitatea si nu exceptia cum am ajuns sa credem, dintre ele mentionez: nasterea naturala, miscarea/sportul, alimentatia sanatoasa, si altele
  9. “Fa ceea ce-ti place cu adevarat si nu vei munci nici o zi din viata ta” – a rade este vindecator, daca faci ceea ce iti place iti diminuezi niveul stresului, fiecare om se naste cu cel putin un talent – trebuie doar descoperit”. (Vlad Desculțu)

 

Articol scris cu respectarea principiilor primului Cod Etic Social Media

2 Replies to “(P) Gustul copilăriei”

  1. Bine de stiut! Agricultura ecologica nu e ușoară deloc iar riscurile de afectare a culturii de diverși dăunători sunt mult mai mari iar productivitatea mult mai mica. Ref. La lactate, in ciuda ultimelor dovezi științifice, am dubii serioase ….bunicii nostrii au mancat o viata intreaga lapte si derivate si sunt mai sănătoși decât noi….In plus, laptele de capra nu e asa diferit de cel de vaca ….

    1. Marian, bunicii nostri se hraneau cu laptele de la vaca din curtea lor, care manca iarba sau fan, iar despre hormoni si antibiotice nici nu incapea vorba. In plus pe vremea lor, miscarea fizica facea parte din viata, faceau zilnic, ca voiau, ca nu voiau. Comparatia intre noi si dansii trebuie facuta holistic, luand in calcul toti factorii care participau la sanatatea dansilor sau care participa la “ne-sanatatea” noastra.
      Iti multumesc pentru comentariu!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *